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小众酒店。揾食攻略

  • 影音技术 | 2020-07-04 07:37:17 阅读量:64万+

无需自备 轻鬆酒店野餐

有没有想过酒店都可以野餐?不说不知,鹭环海天度假酒店的西餐厅,会提供「草坪野餐乐餐单」,让你轻轻鬆鬆,不用自备食物和餐垫,只需约上三五知已、一家大细,就可以于酒店的户外花园舒适野餐,亲子同乐。餐单提供数款三文治,各有特色兼饱肚,包括「金门火腿牛油果意大利麵包」、「车打芝士鸡肉黑麦麵包」、「蟹柳鸡蛋三文治」和「烟三文鱼迷你牛角包配酸忌廉酱」等。另外还包含两款Cup cake、时令水果、自选两款沙律和饮品,所有食品都会盛载于酒店备好的野餐蓝中,小编为了拍照呃Like,就自备了一些餐具作道具,而酒店为客人準备的花朿和草帽也是不错的拍照道具呢。

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蟹柳鸡蛋三文治。

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沙律可在「希腊鸡肉沙律」、「鲜虾沙律」和「烟三文鱼凯撒沙律」中自选两款。

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香草覆盆子蛋糕及朱古力杯子蛋糕。

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几款不同馅料的牛角包,最适合一起分享。

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金门火腿牛油果意大利麵包。

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酒店户外花园的大草坪可以让客人舒适野餐,小朋友在此嬉戏最开心。

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户外的长廊同样写意。

CP值高 老派旋转餐

位于维景酒店26楼的璇宫餐厅,开业多年,从前可是澳门有名的高级旋转餐厅,360度环徊落地大玻璃,1小时45分旋转一周,赏尽澳门新口岸区景色,讲起都怀旧!今时今日虽然不太多年轻人会想起光顾,但却是不少老饕的心头好,皆因餐厅性价比极高,出品有保证,价钱却多年不见大加幅,仍然相宜。

所谓愈简单的菜式愈考功夫,「百事吉龙虾汤」每熬製30个汤,便要用上十几公斤龙虾头、鲜龙虾、水蟹和红衫鱼,再加上白酒和白兰地,才有如此浓郁鲜美的味道。「香草牛油焗法国田螺」亦即焗法国蜗牛,酿入自家製香草牛油和蒜盐调味,还加入银鱼柳鱼蓉提鲜,兼可辟去泥味,认真有心思。「火焰焗雪山」则是其招牌甜品,为传统扒房甜品,够晒老派,不过现时并非间间餐厅会做,因为製作麻烦。外层是打发的糖蛋白,内里的雪糕不可过硬或过软,否则入炉一焗,不是溶了就是切不开,上桌再浇上点火的君度橙酒烧灼表面,取其香气。很多客人都喜欢点这个甜品来庆生呢。

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厚切的「西班牙黑豚肉鞍排(MOP 230)」外层包裹香草麵包糠,烤焗十几分钟,外层酥脆内里吸收香气又可保持肉汁。

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「 特选七打牛柳(MOP 768)」肉质柔滑软腍,牛味浓郁,份量足够三至四人分吃。

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360度环徊落地大玻璃,1小时45分旋转一周,尽赏澳门景色。

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餐厅中间保留20年前夜夜笙歌的舞台,现在会请来琴师作现场演奏。

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火焰焗雪山MOP 55璇宫招牌甜品,内里是Movenpick雪糕,以糖蛋白覆盖,上桌时浇上君度橙酒点火烧灼表面,香气四溢。

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香草牛油焗法国田螺MOP 58酿入自家製香草牛油、蒜盐和银鱼柳调味,垫底的薯蓉吸收了调味亦非常好吃。

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百事吉龙虾汤MOP 60用上十几公斤龙虾头和其他海鲜熬製,每啖都香浓鲜味,十分足料。

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慢煮切澳洲羊柳肉 MOP 256约55度水温慢煮两个钟,以七成熟侍客,嫩滑非常。

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葡式烧3A 牛肋骨条 MOP 328份量超大,烧至三成熟,油脂甘香肉质软嫩。

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葡式焗乳猪 MOP 238/ 例牌乳猪烤焗得刚好,皮脆肉嫩,肉汁丰盈。

游涂鸦街 歎地道葡国菜

不知大家是否留意到这年来充满活力的司打口区?自从2017年尾进行了首届「响朵街头艺术节——司打口站」,司打口区连同支持该活动的新新酒店就真的响了朵。当时活动邀来多位本地及外地的艺术家,在酒店外墙和街区的墙壁留下了多幅涂鸦艺术作品,让该区成为了新的艺术景点。而新新酒店内亦藏有多幅知名艺术家如岳敏君、村上隆等的作品,非常令人惊喜。除了花时间欣赏艺术品,当然小编最关心有甚幺美食,酒店一楼的广场葡国餐厅,主打地道的葡国菜和土生菜,每道菜色的分量都大大份,比较适合一家大细或一班朋友开心share。推介菜式有:「葡式焗乳猪」、「葡式烧3A 牛肋骨条」和「忌廉白酒炒蚬」等。

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「 葡式薯蓉青菜汤(MOP 48)」依足传统烹调,配上葡国肠鹹鹹香香。

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「 忌廉白酒炒蚬(MOP 118)」酒香四溢,酱汁香浓带出白蚬鲜味。

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涂鸦团队DNA成员Vance作品,也是热门拍照点。

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广场葡国餐厅到处布满艺术作品,等待来客发掘。

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餐厅一偶亦有一幅来自本地艺术家PIGB 的涂鸦作品。

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餐厅内挂上知名艺术家岳敏君、村上隆等的作品,非常惊喜。




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